Chef Privé Sean · Lyon
Une méthode forgée en cuisine au restaurant Paul Bocuse (Auberge du Pont de Collonges) et dans plusieurs maisons gastronomiques étoilées, une décennie en haute gastronomie — et les premières expériences privées signées Chef Sean en cours à Lyon, en France et en Europe.
La démarche
Stage de 3ème à l'Institut Paul Bocuse — révélation. Puis expérience en cuisine au restaurant Paul Bocuse (Auberge du Pont de Collonges) et plusieurs maisons gastronomiques étoilées. Précision des cuissons, respect du produit, intelligence du dressage : les fondamentaux transmis par les chefs qui ont écrit la haute gastronomie.
Brigades étoilées, tables d'auteur, maisons privées. Une décennie à comprendre ce qui distingue un plat maîtrisé d'un plat mémorable : le rythme, l'intention, le soin porté au détail invisible.
Chaque prestation est construite pour vous. Brief, menu composé ensemble, sélection des artisans, préparation, service. Une cuisine pensée dans son intégralité — de la matière première à la dernière assiette.
Expériences sur-mesure
Chef Privé Sean est une jeune maison — et les premiers retours sont là.
« Nous recommandons vivement Sean. Il a été très communicatif et attentionné en créant un menu sur mesure, exactement adapté à ce que nous voulions. La nourriture était d’excellente qualité et magnifiquement préparée : une expérience exceptionnelle du début à la fin ! »
La discrétion fait partie du service. Aucun détail d’une soirée privée n’est publié sans l’accord explicite de nos hôtes.
Avis Google vérifiés
Prestations sur devis
Partagez votre projet — occasion, lieu, nombre de convives. Une proposition sur mesure vous est adressée sous 24 h, avec menu composé et devis personnalisé.
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