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Nous organisions un événement professionnel spécial et festif pour 50 personnes et souhaitions offrir à nos collègues internationaux une expérience culinaire lyonnaise raffinée. Nous avons fait appel au chef Sean, qui…
Gastronomie Privée · Lyon
Chef Privé à Domicile
Votre dîner, cuisiné chez vous, devant vos invités.
Une expérience gastronomique sur mesure, créée chez vous.
Nos prestations
Une table gastronomique,
cuisinée chez vous.
Sur demande
L'exception au quotidien
Chef à domicile à Lyon
Menu sur mesure, produits choisis et cuisine en direct chez vous, à Lyon et dans toute l'agglomération. Clé en main, cuisine rendue propre ; service de salle en option.
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Du cocktail à la table
Expérience sur-mesure
Un bar signature et un menu pensés pour vous : une expérience complète, imaginée dans le lieu de votre choix.
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Vos grandes occasions
Événements & Célébrations
Anniversaires, réceptions privées, événements professionnels : un menu construit pour l'occasion, cuisiné sur place.
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Formation & expérience
Paul Bocuse
Restaurant · Belles maisons
Restaurant Paul Bocuse et de belles maisons · Lyon
Au service de
votre table.
Passé par les cuisines du restaurant Paul Bocuse (Auberge du Pont de Collonges) puis de belles maisons, Sean Ouler propose une cuisine sincère, exigeante et généreuse. Sa philosophie est simple : sourcer des produits d’artisans, signer une table à votre image, créer un moment qui ne ressemble qu’à vous. Chaque prestation devient un repère intime, pensée pour la table, mesurée pour la maison, ajustée à vos invités.
"La gastronomie est avant tout un moment de partage autour de la table."
Sean Ouler, Chef Privé
Chef Sean · En cuisine
Voir le chef
à l’œuvre.
Les coulisses d'un service privé : sélection des produits, préparation en silence, dressage à la minute. Une cuisine vivante, pensée pour votre table.
Produits d’artisans, sourcing quotidienService discret, votre cuisine, respectéeDressage à la minute, pensé pour vos invités
Galerie culinaire
Un menu conçu avec vous,
cuisiné et servi chez vous.
Poisson
Rouget en rouleaux de courgette
caviar · coulis poivron-vanille
Plat
Tournedos Rossini au foie gras truffé
purée à la truffe · chips de pomme de terre
Amuse-bouche
Huîtres Gillardeau
échalote · vinaigre de vin rouge · poivre de Sichuan
Dessert
Autour de la pêche
pêche jaune · pêche blanche · vanille de Madagascar
Entrée
Foie gras mi-cuit
figue rôtie · brioche toastée
Plat
Saumon nacré
grains de moutarde · légumes croquants
Plat
Bœuf braisé
carotte glacée · jus réduit
Entrée
Œuf parfait
espuma de maïs · jus de volaille
Entrée
Carpaccio de bœuf
jardin végétal
Plat
Sablé parmesan
lard de Colonnata · légumes de saison
Entrée
Tatin de tomate rôtie
stracciatella · basilic
Fromage
Plateau de fromages affinés
Maison Janier
Dessert
Dessert chocolat
fruits rouges · glace vanille
Dessert
Clafoutis aux cerises
glace crème fermière
La méthode du chef
Une exigence en
trois temps.
La qualité d'une expérience gastronomique privée se construit sur trois piliers, la matière, la main, la présence. Chacun pensé, chacun maîtrisé.
Avis Google
Ce que disent
mes clients.
5,0 sur Google, avis publics, repris mot pour mot.
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Un grand merci à Sean pour ce délicieux repas. Les côtes de bœuf maturées étaient tout simplement excellentes, avec une cuisson bleu chaud parfaitement maîtrisée. Des produits de grande qualité, beaucoup de savoir-faire…
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Sean a été flexible, à l’écoute, réactif et très agréable. Le repas était délicieux et l’expérience inoubliable ☺️ merci encore
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Sean nous a donné un cours de cuisine à la maison ainsi que sa dégustation , moment de partage et de savoir très agréable, personne très attentionné , au petit soin lors du service , nous recommandons chaudement Sean…
Contact
Votre prochaine expérience
commence ici.
Dites-moi l’occasion, le lieu et le nombre de convives. Je vous réponds sous 24 h pour un appel de 15 minutes, puis vous recevez une proposition écrite.
✓ Réponse sous 24h
✓ Appel de 15 minutes avec Sean
✓ Date confirmée lors de l’appel avec Sean
Questions fréquentes
Tout ce que vous
devez savoir.
Sous 24 h, un appel de 15 minutes pour comprendre votre soirée : l'occasion, le nombre de convives, vos préférences. Ensuite, votre proposition par écrit. Sean Ouler élabore un menu sur mesure, choisit les produits chez des maisons lyonnaises qu'il connaît, prépare et dresse le repas chez vous, puis assure le service. Vous n'avez qu'à profiter.