Gastronomie Privée · Lyon
Chef Privé à Domicile
— Une table signature, cuisinée devant vous.
Une expérience gastronomique sur mesure, créée chez vous.
Disponibilités limitées — sur demande uniquement.
Nos prestations
Une cuisine d'exception,
dans votre espace.
L'exception au quotidien
Chef à la maison
Menu sur-mesure, produits d'exception et service discret. Une expérience gastronomique directement dans votre espace privé.
Du cocktail à la table
Expérience sur-mesure
Un bar signature et un menu pensés pour vous — une expérience complète, imaginée dans le lieu de votre choix.
Vos moments d'exception
Événements & Célébrations
Anniversaires, réceptions privées ou événements professionnels. Une cuisine gastronomique pensée pour sublimer vos moments d'exception.
Formation & expérience
Paul Bocuse
Restaurant · Maisons étoilées
Restaurant Paul Bocuse & maisons étoilées · Lyon
Au service de
votre table.
Passé par les cuisines du restaurant Paul Bocuse (Auberge du Pont de Collonges) puis plusieurs maisons gastronomiques étoilées — Sean Ouler propose une cuisine sincère, exigeante et généreuse. Sa philosophie est simple : sourcer des produits d’artisans, signer une table à votre image, créer un moment qui ne ressemble qu’à vous. Chaque prestation devient un repère intime — pensée pour la table, mesurée pour la maison, ajustée à vos invités.
"La gastronomie est avant tout un moment de partage autour de la table."
Sean Ouler — Chef Privé
Film en cours de tournage
Chef Sean · En cuisine
Voir le chef
à l’œuvre.
Les coulisses d'un service privé : sélection des produits, préparation en silence, dressage à la minute. Une cuisine vivante, pensée pour votre table.
Galerie culinaire
L'assiette comme
œuvre d'art.
Poisson
Rouget en rouleaux de courgette
caviar · coulis poivron-vanille
Plat
Tournedos Rossini au foie gras truffé
purée à la truffe · chips de pomme de terre
Amuse-bouche
Huîtres Gillardeau
échalote · vinaigre de vin rouge · poivre de Sichuan
Dessert
Autour de la pêche
pêche jaune · pêche blanche · vanille de Madagascar
Entrée
Foie gras mi-cuit
figue rôtie · brioche toastée
Plat
Saumon nacré
grains de moutarde · légumes croquants
Plat
Bœuf braisé
carotte glacée · jus réduit
Entrée
Œuf parfait
espuma de maïs · jus de volaille
Entrée
Carpaccio de bœuf
jardin végétal
Plat
Sablé parmesan
lard de Colonnata · légumes de saison
Entrée
Tatin de tomate rôtie
stracciatella · basilic
Fromage
Plateau de fromages affinés
Maison Janier
Dessert
Dessert chocolat
fruits rouges · glace vanille
Dessert
Clafoutis aux cerises
glace crème fermière
La méthode du chef
Une exigence en
trois temps.
La qualité d'une expérience gastronomique privée se construit sur trois piliers — la matière, la main, la présence. Chacun pensé, chacun maîtrisé.
Disponibilités limitées · Réservation recommandée
Contact
Votre prochaine expérience
commence ici.
Décrivez votre projet et recevez une réponse personnalisée sous 24h.
Disponibilités limitées · Sur demande
Questions fréquentes
Tout ce que vous
devez savoir.
Après votre prise de contact, Sean Ouler vous propose un échange pour comprendre vos attentes, l'occasion, le nombre de convives et vos préférences culinaires. Il élabore ensuite un menu sur-mesure, se charge de l'approvisionnement auprès des meilleurs artisans lyonnais, prépare et dresse le repas chez vous, puis assure le service. Vous n'avez qu'à profiter.